*ハーバル カフェ レコルト時間 日記*
2025-04-17 08:39:00
* 桜の花の塩漬け作り *
桜の蜜を食べた鳥が 落とした桜の花をいただいて
*桜の花の塩漬けを作ることをしてみました**
桜の花を落とさないように 水洗いして 軽く拭きとり
こうして並べてみると
儚い色と 質感にうっとりしてしまいます
公園でお花見をしているようで ずっと見ていられます
せっかくなので 粗塩も 桜色にしました
ハーブからの 自然な色を使いました*
こちらは ハイビスカスです
ルビー色でしたが 粗塩に混ぜると 桜色に変わりました
よく混ぜて
桜の花がそのまま咲いている状態にして保存できる
水分量までに乾かしてみました**
いよいよ 瓶詰め
花弁が落ちないように
どの向きが 一番綺麗に 保存できているのか
桜の花の色も
どのぐらい残るのか いろいろ 楽しみです**
酸素が入らないように 完全密封して
2〜3日置くことにします
半分は そのままの状態にして
残りの桜の花は
本来の 桜の花の塩漬けの作り方のように
作ってみようと思います
“ ハーブの塩漬けとして
梅酢のかわりに ハイビスカスを使ってみます**”
こういう ちょっとした工夫を考えることに ワクワクします
*
桜ソルトは アロマクラフト用に
桜の花は アロマレクリエーションで使えるといいなぁ*
皆さまと 春の喜びを一緒に楽しみたいのです**
はじめての桜の花の塩漬け作り
どのようになるのか とても興味深いです**
アロマスタイリスト リョウコ